miércoles, 22 de noviembre de 2017

Gastronomía

Una de las facetas culturales más distintivas y reconocidas de Japón es su peculiar y extraordinaria gastronomía. Sana, deliciosa y de impecable presentación.

El último primer atún del año en el viejo Tsukiji

Se ha celebrado la última primera subasta de atún anual de Tsukiji.

Se cierra el mercado de Tsukiji (Tokio)

A partir de ahora ya no se podrá visitar el mercado de pescado de Tokio, que cerrará sus puertas para siempre

El primer atún del año. Otro récord.

La primera subasta de atunes del año en el mercado Tsukiji de Tokio ha marcado un nuevo récord.

Los kappa, niños de los ríos

Los kappa son uno de los seres de la mitología japonesa más populares.
Subasta de atunes en el mercado Tsukiji de Tokio

¿El atún más caro del mundo?

El atún más caro del mundo ha pesado 342 kilos y ha alcanzado una puja récord de más de 300.000 euros, en la lonja de pescado de Tsukiji (Tokio).
Año Nuevo. Hanetsuki. Kusakabe Kimbei "Chicas"

Comenzando el Año Nuevo en Japón

El año nuevo es la fiesta más importante del calendario japonés. Durante los primeros tres días del año, se suceden los rituales y tradiciones, algunos de ellas casi en extinción.
Durante el año nuevo, 正月 (shōgatsu) en Japón, el 初日の出 (hatsuhinode, "primera salida del sol") es tradición, sobre todo en pueblos pequeños

Así se celebra el Año Nuevo en Japón

En Japón, con la llegada del nuevo año, se llevan a cabo numerosos rituales.

Fin de año en Japón

La nochevieja es, junto con el año nuevo, la fecha más importante del calendario festivo en Japón.

Así se celebra la navidad en Japón

¿Cómo se celebra la navidad en el país del sol naciente?
"Mapa de los Sonidos de Tokio" (Isabel Coixet, 2009)

Sonidos y silencios del amor en Tokio

A pesar del alubión de negativas críticas, "Mapa de los Sonidos de Tokio" es una bonita película especialmente indicada para los amantes de la capital japonesa.
Cementerio Yanaka (Ueno, Tokio). Fiesta del Equinoccio en Japón

El día del equinoccio de otoño en Japón

El día del equinoccio de otoño se celebra en Japón el “Shūbun No Hi" (秋分の日), una festividad familiar budista en la que se visitan los cementerios y se reza por los difuntos. La fecha reviste, junto la del equinoccio de primavera, un carácter muy espiritual.
Tradiciones de Japón: la ceremonia del té

La ceremonia del té

La ceremonia tradicional japonesa más conocida en el mundo es la ceremonia del té. Pero sus detalles son poco conocidos.