shōjin ryōri
La shōjin ryōri (精進料理, “cocina de devotos“) es un tipo de cocina compuesta por platos veganos servidos tradicionalmente en templos y santuarios japoneses.
Se trata de comida vegana deliciosa y muy creativa que no utiliza ingredientes de origen animal, formando parte de una práctica estricta y rigurosa de las enseñanzas budistas.
Aquí tienes toda la información:
Shōjin ryōri, la comida budista japonesa
Si te gusta la comida japonesa, aquí tienes una lista completa con los platos más importantes, sus ingredientes y fotos de todos ellos:
Comida japonesa: los platos más importantes
Consulta nuestra sección especial sobre gastronomía japonesa, esencial para un buen viaje por Japón:
Artículos en que mencionamos el término
shōjin ryōri
Cultura japonesa
Shōjin ryōri, la comida budista japonesa
La shōjin ryōri es un tipo de cocina especial servida tradicionalmente en templos y santuarios japoneses.
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Un camino de 2.446 escalones de piedra que conduce a la cima de un monte sagrado para los yamabushi.
El monte Hagurosan, el lugar más sagrado de la ruta de peregrinación Dewa Sanzan.
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Se encuentra en Yamagata, una prefectura de la región de Tohoku considerada por los propios japoneses como el Japón secreto.
