shōjin ryōri

La shōjin ryōri (精進料理, «cocina de devotos«) es un tipo de cocina compuesta por platos veganos servidos tradicionalmente en templos y santuarios japoneses.

Se trata de comida vegana deliciosa y muy creativa que no utiliza ingredientes de origen animal, formando parte de una práctica estricta y rigurosa de las enseñanzas budistas.

Aquí tienes toda la información:

Shōjin ryōri, la comida budista japonesa

Si te gusta la comida japonesa, aquí tienes una lista completa con los platos más importantes, sus ingredientes y fotos de todos ellos:

Comida japonesa: los platos más importantes

Consulta nuestra sección especial sobre gastronomía japonesa, esencial para un buen viaje por Japón:

Circuito de 10 días por Japón

Todo sobre el alojamiento en Japón

Preguntas Frecuentes sobre Viajar a Japón

Buscar vuelo a Japón

Traslados aeropuerto-ciudad

Artículos en que mencionamos shōjin ryōri

Platos más típicos de la gastronomía japonesa

La gastronomía japonesa es famosa en todo el mundo. Ésta es una guía básica con los platos más típicos y tradicionales de Japón explicados y con fotografías.

Comer en Japón, alergias alimentarias, intolerancias y veganismo

Este artículo pretende ser una ayuda para todas aquellas personas que viajan a Japón y padecen alguna alergia o intolerancia a determinados alimentos como el gluten (celíacos) así como para los vegetarianos y veganos.

Alojamientos únicos en Japón para entender su cultura

Dormir en ciertos establecimientos de Japón permite vivir una experiencia cultural intensa e inmersiva para comprender su sociedad

No regreses de Japón sin probar esta comida

Un viaje a Japón es toda una experiencia cultural y sensorial. También gastronómica. Es imperdonable no probar, al menos, estos platos.

Dormir en un monasterio budista de Japón

Dormir en un templo budista en Japón es una de la mejores experiencias que se pueden disfrutar en un viaje. Explicamos todos los detalles.

Shōjin ryōri, la comida budista japonesa

La shōjin ryōri es un tipo de cocina especial servida tradicionalmente en templos y santuarios japoneses.

Shukubo en Koyasan, dormir en un templo budista

Dormir en un templo budista en el místico monte Kōyasan es una de las experiencias más inolvidables que pudimos vivir en nuestro primer viaje a Japón.

Koyasan, viaje de un día al místico monte desde Osaka o Kioto

El Monte Kōya o Kōyasan es uno de los retiros espirituales más importantes de Japón y todo un cambio de ambiente tras visitar las enormes y ruidosas ciudades de Tokio y Ōsaka, llenas de rótulos luminosos, tráfico y gente.

El Monte Haguro (Hagurosan) en la ruta Dewa Sanzan

El monte Hagurosan, el lugar más sagrado de la ruta de peregrinación Dewa Sanzan, se encuentra en un antiguo bosque de árboles centenarios. Un camino de 2.446 escalones de piedra conduce a la cima.

Dewa Sanzan, la ruta de peregrinación de las tres Montañas de Dewa

La ruta sagrada de peregrinación de las Tres Montañas de Dewa (o "Dewa Sanzan") es uno de los lugares más impresionantes que se pueden visitar en Japón y, sin embargo, hasta ahora permanece oculta a los ojos de los turistas y de las rutas habituales Se encuentra en la región de Tohoku.

Ahorra en tu viaje a Japón con todo esto:

El mejor seguro de viaje (10% de descuento)
Comer en restaurantes sin saber japonés
Alojamiento con reserva gratuita aquí y aquí
Conexión a internet con Tarjeta SIM o eSIM (5% de descuento)
Conexión a internet barata con Pocket WiFi
Cambio de dinero a yenes sin comisiones adicionales
Viajes ilimitados con el JR Pass y otros pases de transporte

shōjin ryōri

Artículos en que mencionamos shōjin ryōri

Ahorra en tu viaje a Japón con todo esto:

Novedades

Castillo de Inuyama o Inuyamajō, uno de los más antiguos de Japón

Cerezos en flor iluminados en Tokio de noche o «yozakura» 🌸

El castillo de Kumamoto o Kumamotojō y sus cerezos en flor

Japón Secreto en tu teléfono

Información importante

Quiénes somos