Al llegar la primavera, es posible ver a la venta en Japón las exóticas fresas blancas.
Además, cuando se acerca la época del florecimiento de los sakura o cerezo japonés, salen a la venta numerosos productos de temporada.
Todos ellos están basados generalmente en el sabor de las flores de cerezo (no en las cerezas) o en su aspecto.
¿Fresas blancas en Japón?
Algunos tokiotas seguramente celebrarán la llegada de la floración del cerezo comiendo fresas.
Eso será todo lo que pueda permitirse la mayor parte de los japoneses si eligen comer las fresas Hatsukoi No Kaori, (初恋の香り, que en japonés significa “fragrancia del primer amor”).
Pero no podrán comer muchas, pues cada fresa tiene el prohibitivo precio de 800 yenes (unos 7 dólares o 6 euros).
Aunque otras fuentes como tokyofoodlife aseguran que llegan a los 12 dólares por unidad.
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Según reconocen los vendedores de esta extraordinaria fruta creada en 2010, en realidad su sabor es igual al de las fresas comunes solo que son blancas.
Otros aseguran que su sabor es más dulce y menos ácido.
Las etiquetas que acompañan a las fresas advierten que, dependiendo del clima, pueden llegar a volverse rosadas.
¿Te animas a comprarlas?
Si te sientes como los japoneses, capaces de pagar tanto por alguna pieza de fruta especial como si de una joya se tratara, entonces tienes que pasarte por “Sun Fruits” en el centro de Tokio.
Además de fresas, en Sun Fruits puedes encontrar otra mucha fruta vendida por unidades, pero también cestitas de fruta variada, todo ello ordenado y tratado como si de un museo se tratara, y con unos precios un tanto escandalosos para cualquier occidental.
La primavera es la época de la fresa en Japón, por lo que en Sun Fruits ofrecen decenas de variedades de esta fruta, como la amaou, nombre que procede de la mezcla de sus cuatro cualidades (escritas en japonés): akai (roja), marui (redonda), ooki (grande) y umai (deliciosa).
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Eso sí, antes de que se te antojen, conviene que sepas que el precio de una cajita de 24 fresas amaou puede superar los ¡¡cien dólares!!.
Productos exclusivos para la época del sakura en flor
Como ya comentamos en un artículo anterior, Japón es un país tan especial que muchas compañías extranjeras que operan allí, como Mc Donald’s, suelen sacar, en exclusiva, productos a la venta relacionados con tradiciones o épocas del año. 
Es el caso de las bebidas que comercializa Starbucks, en exclusiva para sus establecimientos abiertos en Japón, para celebrar la floración de los cerezos.
Generalmente están basadas en el sabor y olor de las flores de cerezo y la fresa.
Desde Starbucks reconocen que es realmente difícil conseguir el sabor sin usar productos químicos.
Y es que tan solo se utilizan ingredientes naturales, como por ejemplo flores de sakura desecadas.
Michael Kleindl, de tokyofoodlife.com nos explicó como es la experiencia de la bebida de Starbucks de sakura:
He probado la bebida Sakura de Starbucks y es realmente buena.
La primera sensación es que es ligeramente salada porque los japoneses siempre añaden un poco de sal a los dulces de sakura para acentuar el sabor.
También hay un poquito de polvo de anko (haba dulce) en la bebida. La bebida es fabulosa.
No lleva cafeína ni café.
Aquí puedes ver, como ejemplo, los productos de sakura que se vendieron en la primavera de 2017.
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Disfruta de las flores de cerezo en Tokio
Tokio cuenta con un gran número de preciosos lugares en los que ver y disfrutar flores de cerezo desde finales de marzo y durante la primera mitad de abril (consultar pronósticos de florecimiento).
Aquí puedes ver una lista con los mejores lugares de cerezos en Tokio, con información precisa para visitarlos:
En esos preciosos lugares podrás disfrutar de la belleza de esas flores e incluso hacer hanami.
¿No sabes lo que es el hanami? Aquí lo explicamos:
La tradición del hanami en Japón
Japón en primavera
¿Ya has visitado Japón en primavera?
¡Es una época perfecta!
Gastronomía japonesa
Todo un mundo de sabores, texturas y presentaciones que no dejarán de sorprenderte:
Fuente: la información sobre las fresas hatsukoi no kaori procede de la fabulosa web tokyofoodlife.com)
Artículo publicado originalmente el 23 de febrero de 2010 en nuestro antiguo blog y trasladado hasta aquí posteriormente.
