El Hanami: una tradici贸n de la primavera en Jap贸n

Las reuniones de amigos y familiares bajo los cerezos en flor es una de las tradiciones m谩s populares y conocidas de Jap贸n

 

Celebraci贸n del hanami

Como ya dije antes, la floraci贸n de los cerezos es聽un momento muy popular del聽calendario en Jap贸n.

 

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Pintura Ukiyo-e sobre el hanami

 

Puesto que el clima suele ser relativamente ben茅volo en las fechas en que los cerezos japoneses est谩n en flor, es muy popular la celebraci贸n de lo que se conoce como 鈥hanami鈥澛(鑺辫), que聽significa, literalmente, 鈥渕irar las flores鈥.

 

Un poco de historia

La tradici贸n聽del聽hanami se import贸 de China durante聽el per铆odo Nara (710-794), manteniendo la costumbre de celebrarlo cada a帽o durante el florecimiento聽de los ciruelos.

Posteriormente, durante el per铆odo Heian (794 a 1185) se modific贸 la costumbre y comenz贸 a celebrarse el hanami durante el florecimiento de聽los聽cerezos (o聽sakura).

A partir de ese momento la flor del cerezo adquiri贸 un car谩cter sagrado debido a que durante la primavera se produce la siembra de arroz聽acompa帽ada de rituales sinto铆stas聽de聽ofrendas a los kami (dioses shint艒), para聽que protejan las cosechas.

 

Debido a que los cerezos mantienen sus flores durante poco m谩s de diez d铆as, su聽flor simboliza聽la brevedad聽y fragilidad de la vida.

 

En Jap贸n hay un refr谩n que dice 鈥el sakura son siete d铆as鈥 (鈥滄銇竷鏃モ, le铆do 鈥sakura wa kokonoka鈥), que quiere decir que es una 茅poca muy breve, lo que unido a su popularidad hace que todo el mundo quiera celebrar el hanami en los mismos d铆as.

 

El hanami consiste en una celebraci贸n al aire libre, debajo de los cerezos, en la que la gente disfruta de una comida, merienda o cena, m谩s o menos improvisada, con el encanto de estar聽rodeada de聽flores de sakura.

Hanami, la fiesta de celebraci贸n de los cerezos en flor

 

Tampoco suele faltar la bebida (en ocasiones, excesiva).

Y lo m谩s habitual es celebrarlo con la familia, los compa帽eros de trabajo o los amigos.

 

Cuando el hanami se celebra por la noche se denomina聽yozakura聽(澶滄, cerezos por la noche).

Yozakura (hanami nocturno) en el parque Maruyama. Higashiyama, Kioto
Yozakura (hanami nocturno) en el parque Maruyama. Higashiyama, Kioto

 

Abarrotados los lugares m谩s populares

Los lugares donde la concentraci贸n聽de sakuras es mayor (generalmente los parques p煤blicos m谩s importantes),聽se llenan de gente dispuesta a聽disfrutar de este acontecimiento pasajero.

Y, claro, conseguir sitio debajo de un cerezo resulta a veces muy dif铆cil, por lo que mucha gente se lanza a la caza de un sitio libre, lo que en Jap贸n se denomina bashotori鈥 (鍫存墍鍙栥倞).

Hanami en el parque de Ueno. Flores de cerezo en Tokio. Sakura.
鈥淏ashotori鈥 en el parque de Ueno (Tokio)

 

Bashotori: el novato debe reservar sitio bajo los cerezos

En Abril comienza el nuevo a帽o fiscal en Jap贸n y tambi茅n las nuevas contrataciones de empleados.

Es tradici贸n que las empresas聽tambi茅n celebren el hanami con sus empleados.

Y es habitual que dejen al m谩s novato la responsabilidad de coger sitio muy temprano. Una costumbre que se conoce como 鈥bashotori鈥.

 

Hay una 鈥渓eyenda urbana鈥 que dice que el 鈥bashotori鈥 es聽la primera gran responsabilidad que deben cumplir los nuevos contratados en las empresas.

 

Para ello, extienden grandes lonas de pl谩stico (generalmente azul) sobre el c茅sped, una costumbre que 煤ltimamente se est谩 prohibiendo, por el abuso que muchas empresas han hecho.

 

La gente pasa聽el d铆a en los parques de las ciudades, e incluso聽la noche, cuando el tiempo acompa帽a.
All铆 la gente bebe, come y se hace cientos de fotos con los cerezos聽de fondo y con sus amigos y familiares.

Tiendas de comida y dulces en el monte Yoshino o Yoshinoyama (Nara) durante el florecimiento de los cerezos

 

De d铆a y de noche, gracias al suave clima

Suelo decir que caminar entre los cerezos en flor despu茅s del fr铆o invierno inspira felicidad e ilusi贸n porque ha llegado el buen clima.

Es como si todos los transe煤ntes estuvi茅ramos felices.

Kioto en primavera: cerezos en flor (sakura) en el Camino de la Filosof铆a (鍝插銇亾, Tetsugaku No Michi)
Camino de la Filosof铆a (Kioto)

 

 

驴Cu谩l es el mejor parque para celebrar el hanami?

El hanami es una celebraci贸n con cierto car谩cter de improvisaci贸n; es un evento que se disfruta con amigos; es el disfrute de la contemplaci贸n y la comida en contacto con la naturaleza (en la medida en que las grandes ciudades lo permiten).

Por ello, en mi humilde聽opini贸n, cualquier parque o lugar聽donde haya cerezos es聽precioso聽y una buena opci贸n para disfrutar de esta celebraci贸n.

Parque de Ueno. Flores de cerezo en Tokio. Hanami. Sakura.
Parque de Ueno. Flores de cerezo en Tokio. Hanami. Sakura.

 

Disfrutar del hanami en un lugar popular no lo convierte en una mejor experiencia salvo que ese sea nuestro deseo.

No obstante, existen algunos parques bien conocidos donde la experiencia puede ser algo m谩s 鈥渏aponesa鈥, es decir, rodeados de m谩s gente:

 

Poco a poco publicaremos algunos art铆culos con聽los lugares 鈥渟ecretos鈥 que conocemos en Tokio, Kioto,聽艑saka y Wakayama.

Inokashira. Ver flores de cerezo o sakura en Tokio. Primavera.
Parque Inokashira (Tokio). Foto: Wikimedia Commons

 

Insisto en que hay numeros铆simos parques peque帽os esparcidos por las ciudades en los que puede celebrarse el hanami.

De hecho, es en muchos de ellos donde la experiencia puede ser m谩s 鈥渁ut茅ntica鈥 y gratificante, a la vez que menos estresante.

Un lugar inusual para celebrar el hanami: los jardines del castillo de Kumamoto

 

Eso s铆, aseg煤rate primero que se puede, ya que hay parques llenos de sakuras donde, sin embargo, no est谩 permitido (lo mejor es preguntar o simplemente, elegir un parque donde ya haya gente celebr谩ndolo).

Hanami en el parque Maruyama. Higashiyama, Kioto
Hanami con amigas en el parque Maruyama. Higashiyama, Kioto

 

Y recuerda: lo importante es la compa帽铆a. 馃槈

Pilar con Mikiko y Hiroyuki en la primavera de Tokio (Jap贸n, 2012)
Pilar con Mikiko y Hiroyuki

 

 

驴Qu茅 se suele comer?

脡sta es uno de los temas que m谩s interesan a los propios japoneses. No en vano, la expresi贸n 鈥Hana Yori Dango(鑺便倛銈婂洠瀛), que significa聽鈥減refiero los dulces a las flores鈥, deja muy claro que, para muchos, el hanami es una fiesta del buen comer y del buen beber.

 

驴Qu茅 se suele comer en el hanami?

En nuestra gu铆a de platos m谩s famosos de la gastronom铆a japonesa podr谩s conocer cu谩les son los m谩s t铆picos para disfrutar bajo los cerezos en flor

Comida en Jap贸n: platos m谩s famosos

 

Por otro lado, se trata de uno de los momentos del a帽o en que a la gente le gusta demostrar a sus amigos y familiares lo bien que sabe cocinar. Es hora de lucirse y, por eso, lo m谩s com煤n es llevar comida casera.

Y, dado que la cultura culinaria japonesa es infinitamente m谩s sofisticada y ecl茅ctica, lo habitual es encontrarse de todo: desde tradicionales platos japoneses hasta comida occidental cocinada con mayor o menor acierto.

 

Gastronom铆a japonesa: un universo de sabores ex贸ticos y saludables

 

Y para quienes no se atreven a meterse en la cocina o simplemente no han tenido tiempo, no pasa nada. Todos los lugares al aire libre que gozan de cierta popularidad en esta 茅poca cuentan con un buen n煤mero de聽yatai (puestos callejeros de comida), donde podemos encontrar una importante variedad de platos a precios populares, especialmente si nos encontramos en la regi贸n de Kansai.

Puestos de comida (yatai) en el monte Yoshino o Yoshinoyama (Nara)

 

Si est谩s en ciudades como Tokio, Kioto u Osaka, tambi茅n puedes adquirir cajas bento (que en esta 茅poca se confeccionan聽con preciosas decoraciones聽de sakura) en las estaciones de metro m谩s importantes o en centros comerciales聽como Daimaru聽(estaci贸n de Tokio) o聽Isetan (estaci贸n de Shinjuku), por ejemplo.

Adem谩s, algunos聽fabricantes de alimentos y cadenas de restaurantes suelen sacar versiones especiales de sakura durante estas semanas.

脡stos son algunos productos lanzados a la venta para la primavera de 2017.

 

 

驴Qu茅 se suele beber?

Quiz谩s la pregunta clave que debemos hacernos ser铆a: 驴el hanami se disfruta sobrio o ebrio?

Puede decirse que hay聽dos bebidas muy populares y t铆picas en esta 茅poca: el umeshu y el sake (en todas sus variedades). De hecho, existe incluso un t茅rmino,聽鈥hanamizake鈥(鑺辫閰), que significa precisamente beber (y emborracharse) mientras se contemplan los cerezos.

 

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De todos modos, es muy habitual beber cerveza en cualquier ocasi贸n. No olvidemos que la cerveza es m谩s popular en Jap贸n que el sake.

 

Aunque nosotros recomendamos siempre probar bebidas 鈥渞aras鈥 y casi exclusivas de Jap贸n, como el Highball (銉忋偆銉溿兗銉, le铆do 鈥渉aib艒ru鈥) que tanto le gusta a nuestro amigo Kazuki.

Muchos fabricantes de bebidas suelen sacar versiones especiales de sakura durante estas semanas.

(Como ejemplo, 茅stas fueron algunas bebidas edici贸n limitada sakura lanzadas a la venta para la primavera de 2017).

 

Y no olvides llevar鈥

  • Una manta, toalla, esterilla o superficie de pl谩stico para sentarse y evitar el fr铆o y la humedad de la hierba.
  • Platos, vasos y cuberter铆a desechable,聽servilletas de papel y聽bolsas para recoger la basura. Hay que ser c铆vico, y m谩s a煤n en Jap贸n (aunque a veces ellos tambi茅n son algo inc铆vicos y聽dejan cosas tiradas).
  • Parches calentadores para el cuerpo llamados 鈥kairo鈥 (銈偆銉). Imprescindibles durante el invierno en Jap贸n y, en mi opini贸n, tambi茅n muy 煤tiles para celebrar el hanami, pues el clima puede volverse fr铆o cuando el sol se cubre de nubes.

Todas estas cosas las puedes encontrar en una tienda de 鈥渢odo a 100 yenes鈥 o聽100鍐嗐偡銉с儍銉 (le铆do 鈥hyaku en shoppu鈥).

 

 

Pasear es toda una experiencia en s铆 misma

Por 煤ltimo, conviene no obsesionarse con celebrar el hanami comiendo debajo de los cerezos.

Templo Daigoji (Kioto) en plena floraci贸n del sakura

 

Pasear por los parques y calles en esta 茅poca es una experiencia 煤nica que es motivo suficiente para visitar Jap贸n en marzo y principios de abril.

 

 

Voy a dar algunas claves importantes para disfrutar del hanami y de las flores de cerezo sin problemas.

Sigue leyendo.

Pilar
Pilar
Soy licenciada en Ciencias Actuariales y Financieras. Me encanta Jap贸n y Estados Unidos. Son mis dos destinos favoritos del mundo. En cada viaje me dedico a buscar los mejores vuelos y alojamientos (隆ya soy toda una experta! jeje) En nuestro primer viaje a Jap贸n me enamor贸 su naturaleza y sus pueblos. Disfruto descubriendo extra帽os festivales japoneses y peque帽os rincones con encanto. 隆Adoro los onsen y la comida japonesa! Me encanta compartir mi experiencia con quienes sue帽an con viajar a Jap贸n.

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