shōchū
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El shōchū (焼酎) es una bebida alcohólica de Japón.
Generalmente es un destilado de cebada, camote o arroz.
Su graduación alcohólica habitual es del 25%, es decir, más suave que el whisky (que va del 40% al 60%), pero más fuerte que el vino (que va del 4% al 15%) y el sake (que va del 14% al 20%).
Aunque el shōchū se produce en todo Japón, la isla de Kyūshū se considera su lugar de origen.
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