yakisoba
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Yakisoba (焼きそば), literalmente «tallarines a la plancha», es un plato originario de China (donde recibe el nombre chow mein).
En la actualidad es un plato considerado ya totalmente japonés, al igual que sucede con el ramen.
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Para disfrutar de este plato es fundamental que aprendas a comer con palillos. |
Aunque el término yakisoba incluye la palabra soba, los fideos utilizados para la receta de yakisoba no son de trigo sarraceno, sino que son muy similares a los utilizados en el ramen y están elaborados con harina de trigo.
Cuidado con el gluten
Si eres alérgico al gluten, debes tener cuidado con este plato.
En este artículo encontrarás más información:
Japón sin gluten: consejos para celíacos
Comida «yaki»
La yakisoba es uno de los platos de la gastronomía japonesa de estilo «yaki», es decir, cocinado a la plancha o a la parrilla.
Aquí hablamos de los más famosos y sabrosos. ¡No te los pierdas!
Gastronomía japonesa
Si te gusta la comida japonesa, aquí tienes una lista completa con los platos más importantes, sus ingredientes y fotos de todos ellos:
Comida japonesa: los platos más importantes
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Hay muchos libros que hablan sobre la comida en Japón pero ninguno como éste, escrito por Berta y Jesús, famosos por su blog Muy Japonés y verdaderos expertos en la gastronomía japonesa desde hace muchos años. Más información sobre el libro. |
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Artículos en que mencionamos yakisoba
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