Kura Sushi (くら寿司) es una de las cadenas de kaitenzushi («sushi giratorio», es decir, servido sobre una cinta transportadora) más populares de Japón.
Kura Sushi: uno de los mejores restaurantes de sushi giratorio en Japón
Con alrededor de 550 restaurantes en todo el país (en el año 2025), es muy fácil que encuentres uno de ellos durante tu viaje.
Especialmente en grandes ciudades y zonas turísticas como Tokio, Osaka o Kioto.
Para muchos viajeros, Kura Sushi es una excelente manera de descubrir el sushi japonés: rápido, asequible, variado y sorprendentemente seguro (como ahora explicaré).
El sushi forma parte de la historia gastronómica japonesa desde el período Edo (1603–1868), cuando el nigiri-zushi se vendía como comida rápida en puestos callejeros.
Esta tradición evolucionó en el siglo XX con la aparición de los restaurantes de sushi giratorio, que permitieron ofrecer sushi a buen precio gracias a la automatización parcial y al uso de cintas transportadoras.
En Kura Sushi, el precio final se calcula según el número de platos consumidos, lo que hace la experiencia sencilla y transparente.
Comer sushi en Japón: imprescindible
Como ya explicamos en nuestro artículo sobre platos que tienes que probar en Japón, el sushi es un básico.
El problema es que no es fácil encontrar restaurantes de calidad con menús en inglés, sobre todo fuera de Tokio.
La cadena de restaurantes Kura Sushi es la respuesta a los viajeros que quieren probar buen sushi en Japón sin complicaciones.
Y no, no se trata de una trampa para turistas. Si visitas uno de estos restaurantes verás que está lleno de japoneses disfrutando en familia o con amigos.
Cómo funcionan los Kura Sushi
Generalmente, en los restaurantes Kura Sushi el personal es escaso.
Se supone que los clientes deben disfrutar de su autonomía, desde la entrada y la indicación del número de personas en el grupo, hasta la salida y el pago de la cuenta en la caja de autoservicio.
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Hay dos espacios disponibles: en la barra o en una mesa, y se asignan según el tamaño del grupo.
De esta manera, los clientes individuales pueden ahorrarse la mayor parte del tiempo de espera y las familias pueden sentarse juntas en un espacio casi privado, ya que cada mesa está ubicada en un espacio semicerrado.
Cómo pedir sushi en Kura Sushi
Uno de los grandes puntos a favor de Kura Sushi es que las tablets para ordenar platos están disponibles en inglés, con precios claros y fotografías.
El pedido llega directamente a la mesa por la cinta transportadora y se prepara al momento, lo que garantiza frescura.
También puedes pedir mediante la app oficial (iPhone, Android).
¿Qué comer en Kura Sushi? Carta de platos
La variedad del menú es uno de los mayores atractivos de esta cadena, perfecta tanto para amantes del pescado crudo como para quienes prefieren opciones alternativas.
Sushi y platos fríos
- Nigiri clásicos de salmón, atún, pez limón, caballa o sardina
- Mariscos como gamba, pulpo y calamar (de los más baratos en Japón)
- Rollos maki para los fans del alga nori
- Gunkan-maki con natto, ensalada de marisco, huevas de salmón o erizo
Opciones sin pescado
Si no te atrae el pescado, tienes algunas otras opciones deliciosas:
- Sushi de carne (cerdo o ternera)
- Hamburguesa estilo japonés
- Tamagoyaki (tortilla japonesa)
- Tempura de queso
No solo sushi
Además de sushi, tienes otros platos disponibles para completar tu menú:
Recomendaciones especiales
- Sushi de atún graso, muy tierno
- Gunkan-maki picante estilo coreano
- Combinaciones originales como gamba con aguacate y cebolla
Además, algunos tipos de sushi se sirven con menos arroz, por si quieres llegar al postre con algo de espacio en el estómago.
Bebidas
- Té verde caliente (autoservicio)
- Cerveza japonesa
- Sake frío
- Zumos
- Café caliente o frío
Postres
Para terminar la comida, Kura Sushi ofrece:
- Helados
- Pasteles de chocolate
- Dango
- Ensalada de frutas
¿Cuánto cuesta comer en Kura Sushi?
Kura Sushi es conocido por su excelente relación calidad-precio.
- ¥115–¥130 por plato en zonas residenciales
- ¥130–¥150 por plato en centros urbanos y áreas turísticas
Con el yen débil frente al euro y al dólar, comer sushi en Japón resulta especialmente económico para viajeros extranjeros.
Historia y filosofía de Kura Sushi
Kura Sushi fue fundada en 1977 en Sakai, al sur de Osaka, y se ha convertido en una de las cadenas favoritas de los japoneses.
Su lema se resume en tres palabras: seguro, delicioso y asequible.
La cadena da gran importancia a la seguridad alimentaria, utilizando ingredientes sin aditivos sintéticos ni conservantes artificiales.
Tras los incidentes conocidos en Japón como «terrorismo sushi» (sushi-tero) sucedidos en 2023, Kura Sushi reforzó aún más sus medidas de higiene, incorporando:
- Cámaras de seguridad y sistemas de IA para vigilar las cintas transportadoras
- Sustitución de botellas de soja, wasabi y jengibre tras cada cliente
- Cubiertas antibacterianas para los platos que circulan por la cinta
Dónde visitar un Kura Sushi
Los restaurantes Kura Sushi suelen estar en zonas muy accesibles y populares, totalmente a la vista, mientras que su principal competidor, Sushiro, tiene restaurantes menos visibles, ya que se encuentran en las plantas superiores de los centros comerciales.
Si buscas una decoración de interiores elegante, entonces tienes que visitar alguno de sus nuevos restaurantes Global Flagship Stores (グローバル旗艦店), inaugurados desde 2020 en zonas turísticas de grandes ciudades como Tokio y Osaka.
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El que se encuentra a los pies de la torre Tokyo SkyTree, a la salida de la estación de Oshiage, es, por cierto, el restaurante Kura Sushi más grande de Japón, con 277 plazas repartidas en dos plantas.
Aquí tienes un mapa con algunas ubicaciones, pero recuerda que hay muchos más en Japón:
¿Es necesario reservar?
En horas punta (mediodía, noche, fines de semana y festivos) se recomienda reservar con antelación, ya sea:
- A través de la app oficial
- Buscando en Internet su correo electrónico
Horario de Kura Sushi
Abren todos los días, generalmente de 11:00 a 23:00, pero recuerda realizar el último pedido 30 minutos antes del cierre.
¿Merece la pena Kura Sushi para turistas?
Sí. Comer en Kura Sushi es una experiencia divertida, práctica y muy japonesa, especialmente recomendable para:
- Familias con niños
- Grupos de amigos
- Viajeros que buscan sushi barato en Japón
El sushi de Kura Sushi es de buena calidad. No se trata del sushi mediocre que sirven los restaurantes chinos en tu ciudad.
Obviamente, si buscas una experiencia gastronómica de alto nivel con chefs tradicionales preferirás restaurantes independientes (tal vez de estilo omakase).
Pero para una primera aproximación al sushi japonés, Kura Sushi es una apuesta segura.
Alergias, intolerancias alimentarias y veganismo
La gastronomía japonesa es una de las más famosas y valoradas del mundo. Un universo de sabores y texturas con una presentación espectacular.
Pero si sufres alergia o intolerancia a algún alimento, deberás tener mucho cuidado.
Aquí explicamos cómo evitar problemas graves con la comida en Japón y como encontrar restaurantes de comida vegetariana:
