tempura
La tempura (天ぷら o てんぷら) es una fritura rápida típica de Japón, introducida por los portugueses en el siglo XVI.
Generalmente se elabora con verduras y mariscos, aunque hay más variedades.
A partir del 11 de octubre de 2022 se podrá viajar a Japón como turista individual, sin visado y sin límite de entradas diarias. Aquí puedes ver la información actualizada sobre las condiciones de entrada a Japón por turismo.
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Se acompaña de una salsa denominada tentsuyu elaborada con caldo, salsa de soja y sake dulce al que se agrega jengibre rallado, rábano rallado y especias.
Cada trozo de comida es del tamaño de un bocado y se fríe en aceite a 180 ℃ durante solo dos o tres minutos.
Cuidado con el gluten
Si eres alérgico al gluten, debes tener cuidado con este plato.
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Gastronomía japonesa
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