bentō
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Las cajas bentō (弁当) son una manera típica de transportar y presentar la comida en Japón.
Su origen se remonta al período Kamakura (1185-1333).
Pueden incluir casi cualquier tipo de comida y las usan habitualmente los estudiantes en las escuelas y los trabajadores. También pueden verse en las celebraciones de hanami y en cualquier fiesta familiar o de amigos.
Son muy utilizadas también durante los viajes largos en tren.
Importante
En Japón está mal visto comer en los medios de transporte (e incluso por la calle).
La excepción son los trenes de largo recorrido, como es el caso de los shinkansen.
A la hora de preparar las cajas bentō es costumbre cuidar mucho tanto la elección de comida (equilibrada) como su presentación.
Se venden en todas las estaciones de tren de Japón y en algunos otros sitios, como los konbini.
Si te gusta la comida japonesa, aquí tienes una lista completa con los platos más importantes, sus ingredientes y fotos de todos ellos:
Comida japonesa: los platos más importantes
Consulta nuestra sección especial sobre gastronomía japonesa, esencial para un buen viaje por Japón:
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