chikuwa
La chikuwa (竹輪) es un típico producto alimentario japonés.
Se trata de una masa gomosa elaborada con kamaboko (o "surimi", como se conoce en Occidente) de pescado, sal, azúcar, almidón y clara de huevo, presentada en forma de tubo.
Suele tomarse cocida o a la brasa.
Es un aperitivo muy popular.
Si te gusta la comida japonesa, aquí tienes una lista completa con los platos más importantes, sus ingredientes y fotos de todos ellos:
Comida japonesa: los platos más importantes
Consulta nuestra sección especial sobre gastronomía japonesa, esencial para un buen viaje por Japón:
Artículos en que mencionamos el término
chikuwa
Consejos de viaje
Comer en Japón: alergias alimentarias, intolerancias y veganismo
Este artículo pretende ser una ayuda para todas aquellas personas que viajan a Japón y padecen alguna alergia o intolerancia a determinados alimentos como el gluten (celíacos) así como para los vegetarianos y veganos.
Consejos de viaje
Comida barata (pero de calidad) en Japón
A pesar de la creencia habitual de que Japón es caro, es posible disfrutar de la gastronomía japonesa a precios razonables.
Aquí podrás ver que no es necesario gastar mucho dinero para descubrir la comida japonesa.
Lugares secretos
Amanohashidate, el puente hacia el cielo
Amanohashidate es una pintoresca lengua de tierra que cruza una preciosa bahía situada al norte de la prefectura de Kioto, considerada una de las tres vistas más pintorescas de Japón.
Lugares secretos
Omoide Yokocho, unos fascinantes callejones de Tokio
Omoide Yokocho ("el callejón de los recuerdos") es una escondida zona de callejones situada en el populoso barrio de Shinjuku (Tokio) donde se encuentran algunos de los rincones más pintorescos de lo que aún queda del viejo Tokio de posguerra.
Destinos principales
Comer en Asakusa: mejores platos y mejores lugares
Asakusa es uno de los barrios esenciales para visitar en Tokio y una gran oportunidad para degustar una amplia variedad de platos de la gastronomía japonesa en sus izakayas y restaurantes.
