Bentendo, estanque y puente en otoño. Templo Daigoji (Kioto)

chikuwa

chikuwa

La chikuwa (竹輪) es un típico producto alimentario japonés.

Se trata de una masa gomosa elaborada con kamaboko (o “surimi”, como se conoce en Occidente) de pescado, sal, azúcar, almidón y clara de huevo, presentada en forma de tubo.

Chikuwa (comida japonesa)

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Suele tomarse cocida o a la brasa.

Es un aperitivo muy popular.

Si te gusta la comida japonesa, aquí tienes una lista completa con los platos más importantes, sus ingredientes y fotos de todos ellos:

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