Bentendo, estanque y puente en otoño. Templo Daigoji (Kioto)

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Así se celebra el Año Nuevo en Japón

En Japón, con la llegada del nuevo año, se llevan a cabo numerosos rituales. El 1 de enero es uno de los festivos más importantes del año en Japón. El país casi se paraliza por completo para descansar y afrontar el nuevo año.

Osechi Ryori, la comida de Año Nuevo en Japón

El Osechi Ryori y la sopa Ozoni son los platos tradicionales de Japón que se comen en Año Nuevo. Cada uno de sus deliciosos ingredientes está lleno de simbología.

Comer en Japón: alergias alimentarias, intolerancias y veganismo

Este artículo pretende ser una ayuda para todas aquellas personas que viajan a Japón y padecen alguna alergia o intolerancia a determinados alimentos como el gluten (celíacos) así como para los vegetarianos y veganos.

Gastronomía japonesa: los platos más típicos

La gastronomía japonesa es famosa en todo el mundo. Ésta es una guía básica con los platos más típicos y tradicionales de Japón explicados y con fotografías.

Setsubun: el final del invierno en Japón

El 3 de febrero se celebra en Japón el setsubun de primavera, es decir, la víspera de la entrada de la primavera y del nuevo año. Se trata de una festividad que celebra el final del invierno con un curioso ritual en el que se lanza soja y se comen sardinas y maki sushi.
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