takoyaki
El Takoyaki (たこ焼き o 蛸焼) es una receta de comida japonesa hecha a base de harina de trigo y pulpo.
Se trata de un plato típico de la región de Kansai.
Se cocina en forma de pequeñas bolitas del tamaño de las de ping-pong a las que se añade no solo los trocitos de pulpo sino también jengibre encurtido troceado, alga nori, etc.
Para ello se utiliza una curiosa parrilla con agujeros para cada bolita:
Cuidado con el gluten
Si eres alérgico al gluten, debes tener cuidado con este plato.
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Gastronomía japonesa
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