aburaage
aburaage
El aburaage (油揚げ) es un producto alimenticio japonés hecho con tofu.
Elaboración
Se elabora friendo finas lonchas de tofu primero a unos 110 °C y luego cerca de 200 °C.
El aburaage se usa a menudo para envolver inarizushi (稲荷寿司), un tipo de sushi conocido como “sushi relleno” al ser una especie de saco pequeño relleno con arroz de sushi y otros ingredientes.
Desde el 29 de abril de 2023 ya se puede viajar a Japón sin ninguna restricción anti COVID
Planifica tu viaje con nuestra información y comparte nuestros artículos con tus amigos y conocidos. De ese modo nos ayudarás mucho a seguir funcionando.
También se añade a la sopa de miso y a una determinada receta de fideos udon denominada kitsuneudon por el mito que dice que a los zorros (kitsune) y a Inari les gusta el tofu frito.
Los japoneses fueron los primeros en desarrollar la receta del tofu relleno aunque sus orígenes son desconocidos.
aburaage
Kitsune No Yomatsuri
