matcha
El Matcha (抹茶, maccha) es un té verde molido originario de Japón.
Su sabor es intenso y de fuerte color verde capaz de teñir los tejidos.
Aunque la manera de degustarlo es disuelto en agua muy caliente, está presente en numerosas recetas de la gastronomía japonesa tradicional y moderna, incluyendo postres y dulces.
La manera tradicional de tomarlo es sin azúcar y sin mezclar con otros ingredientes, aunque en la actualidad ya está aceptado mezclarlo con leche y azúcar.
Es el té utilizado en la ceremonia japonesa del té.
Japón es seguramente el único país del mundo en el que se puede disfrutar de una variedad casi infinita de productos, platos, postres y dulces cuya receta incluye su famoso té verde o matcha.
Desde un sencillo pero delicioso frapuccino de Starbucks hasta los sofisticados postres con helado y warabimochi.
El té verde es uno de los sabores japoneses que no debes perderte en tu viaje por el País del Sol Naciente.
Es imperdonable no probar, al menos, estos platos en Japón:
Platos imprescindibles que debes probar
¿Quieres conocer más detalles sobre el cultivo del té en Japón? Haz click aquí:
Un viaje por la cultura japonesa del té
Y si te gusta la comida japonesa, aquí tienes una lista completa con los platos más importantes, sus ingredientes y fotos de todos ellos:
Comida japonesa: los platos más importantes
Consulta nuestra sección especial sobre gastronomía japonesa, esencial para un buen viaje por Japón:
matcha
Gastronomía japonesa: los platos más típicos
La ceremonia del té en Japón: tipología, rituales y utensilios utilizados
No regreses de Japón sin probar esta comida
Changenkyo Matsuri (Teatopia)
Daniel san en Okinawa
