Shokken, las vending o máquinas de tickets para pedir comida en Japón
Las máquinas de tickets de comida (食券, shokken) son una manera muy popular de pedir platos en los restaurantes japoneses.
Presentes allí desde hace décadas, permiten agilizar las comandas y evitar colas a la entrada de los pequeños locales de comida.
En el momento de acceder a un pequeño restaurante, tachigui o local de comidas, es importante fijarse si a lado de la puerta hay una de estas máquinas,
Si es así, solo sacando tickets podrás realizar la orden de comida.
Qué hacer al llegar al restaurante
En aquellos en los que veas una máquina de tickets a la entrada, no entres directamente buscando mesa.
IMPORTANTE: Obtén tu código QR antes de viajar a Japón para evitar problemas y esperas innecesarias en el aeropuerto.
En estos restaurantes:
- Comprueba que lo que hay a la entrada es una shokkenki y no otra cosa.
- Consulta el menú.
- Compra el ticket.
- Entra y entrega el ticket al personal.
- Espera a que te indiquen dónde sentarte, si procede.
No todos los restaurantes japoneses funcionan con este sistema.
Es especialmente habitual en ramen, soba, udon, donburi y establecimientos rápidos o pequeños.
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Cómo pedir comida en una máquina de tickets en Japón o shokken
El funcionamiento cambia según el restaurante, pero el sistema tradicional suele ser éste:
- Debes introducir dinero en cantidad suficiente en la ranura.
- En ese momento se iluminarán los botones de los platos que puedes comprar con la cantidad de dinero introducida.
- Elige el plato, bebida o acompañamiento deseado pulsando el botón o botones necesarios.
- La máquina expulsará un ticket por cada elección.
- Dichos tickets deberás entregarlos a la persona que se encuentra en el mostrador.
En las máquinas más sencillas es necesario introducir dinero cada vez que se elige un producto, ya que instantáneamente devuelve el cambio.
En las más modernas, deberemos pulsar la tecla de «cambio» al terminar el pedido de uno o varios platos o productos.
Poco a poco van apareciendo modelos más modernos con pantalla táctil, menú en inglés, fotografías, selección de tamaño, extras, varios tickets en un solo pedido, ticket digital y mucho más.
¿Problemas con el idioma?
Existen dos tipos de máquinas de tickets:
- las que incluyen una pequeña fotografía del producto en cada botón (como sucede en Kyoto Ramen Koji) y
- las que tan solo indican el nombre del producto.
En barrios más turísticos de ciudades como Tokio y Osaka no es infrecuente ver expendedoras donde se muestra una pequeña fotografía del plato en cada uno de los botones de la máquina de selección.
Pero en los barrios residenciales y en las áreas rurales es habitual que estas máquinas expendedoras de tickets solo muestren botones con los nombres de los platos.
Obviamente, los viajeros extranjeros suelen buscar aquellas que muestran una pequeña fotografía del plato, ya que en las que no se muestra, elegir la comida puede ser toda una aventura.
Por ello recomiendo tener conocimientos básicos de la escritura japonesa (kana y kanji), o traducir los botones con el teléfono (mejor si tienes conexión a internet).
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Pero si has leído alguno de nuestros artículos sobre comida japonesa y has prestado atención, posiblemente te hayas familiarizado con el nombre de los platos más populares, de modo que podrás comer en lugares en los que generalmente no entran occidentales.
Como última alternativa tendrás que ¡probar suerte!
¿Cómo pedir comida si no hay máquina de tickets?
Todavía es posible encontrar algunos tachigui en zonas más apartadas de Japón en los que no se utiliza el sistema de tickets para pedir comida.
Si encuentras uno de éstos, podrás pedir tu comida simplemente diciendo
XXX wo onegaishimasu
sustituyendo XXX por el plato que desees.
Por ejemplo, tonkotsu ramen wo onegaishimasu.
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Los platos más importantes de la gastronomía japonesa
Número de unidades
Y si solo se sirve un tipo de plato, entonces solo deberás indicar el número que quieres.
Para un cuenco di «hitotsu«, para dos cuencos di «futatsu«, para tres debes decir «mittsu» y para cuatro debes decir «yotsu» (¿¡¿¡vas a pedir más de cuatro unidades?!?!).
También funciona si dices simplemente «sumimasen» y le indicas al encargado el número de cuencos con los dedos.
Dinero en efectivo
Aunque cada vez es más habitual encontrar máquinas que admiten tarjetas IC, tarjetas bancarias u otros medios de pago, actualmente muchas máquinas expendedoras de comandas de comida o shokken aún funcionan exclusivamente con dinero en efectivo.
Por eso siempre decimos que el dinero en efectivo puede ser un problema en Japón y por eso sigo recomendando llevar algo de efectivo: aunque cada vez hay más restaurantes que aceptan pagos electrónicos, todavía puedes encontrar máquinas de shokken (shokkenki) que solo admiten monedas y billetes.
Tarjetas IC: Suica, Pasmo, Icoca, etc
No obstante, cada vez hay más máquinas que aceptan tarjetas monedero como la Suica, Pasmo, Icoca, etc.
¡CUIDADO!
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Algunas máquinas aceptan tarjetas bancarias, pero la compatibilidad depende del modelo y del establecimiento.
Que una máquina permita pagar con tarjeta no significa necesariamente que admita todas las tarjetas extranjeras.
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El mundo de las máquinas expendedoras en Japón
Las shokken forman parte del enorme universo de las máquinas expendedoras japonesas.
Si quieres conocer otros tipos de máquinas que encontrarás durante el viaje, puedes leer nuestra guía sobre las máquinas expendedoras japoonesas o jidohanbaiki.
¡Están por todas partes!
