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Sobre el término: oden

El oden (おでん) es un plato japonés que consiste en diversos ingredientes cocidos en una gran olla.

Entre los ingredientes, los más habituales son el huevo, el daikon (rábano gigante), konnyaku, y chikuwa cocidos en un caldo elaborado con alga konbu y katsuobushi (bonito seco cortado en escamas).
En ocasiones se sirve con mostaza japonesa como condimento.

Es una comida típica de invierno que además es barata y práctica, por lo que se puede adquirir incluso en las tiendas 24 horas (konbini).

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